„Red Nose? Rum Dear!

 Es ist eigentlich unglaublich: Sven Goller, Inhaber von „Das schwarze Schaf“, Institute for Cocktail Technique, an der Schranne 7, ist derzeit in aller Munde. Im wahrsten und besten Sinne des Wortes. Die aktuelle Ausgabe des Männermagazins GQ führt sein „schwarzes Schaf“ in einer Liste der zwölf besten Cocktailbars im Lande ganz oben, der Playboy empfiehlt ebenfalls einen Besuch dieser gemütlich-kreativen Drink-Schmiede und ein großes deutsches Nachrichtenmagazin wartet auf ein perfektes Adventsrezept für seine Weihnachtsausgabe. Das WOBLA ist da schon einen deutlichen Schritt weiter und hat in der vergangenen Woche bereits den ersten WOBLA-X-Drink aus Ausgabe 49, den „Islays Finest“, genießen dürfen. Natürlich fachkundig gerührt von Sven Goller. Und auch in dieser Woche empfehlen wir in unserer kleinen Weihnachts-Genuss-Serie einen ganz besonderen Leckerbissen – nein Leckerschlucken: Den „Red Nose? Rum Dear!“ 

Die Zutaten: 

3cl Gelagerter Rum 

3cl Roter Wermut 

2cl Zitronensaft

1.5cl Ahornsirup

1 Prise Salz

Die Methode: 

Alle Zutaten auf Eis 15 Sekunden shaken und in eine Cocktailschale absieben. Mit einer Orangenschale garnieren. 

Zum Hintergrund 

und der Idee dieses Drinks: 

Der „Red Nose? Rum Dear!“ ist ein so genannter Rum Sour Twist. Sours sind in der Regel Drinks, die in ihrem Süße-Säure Verhältnis ausgeglichen sind und eine gute Portion Basisspirituose geschmacklich umspielen. Durch die Aufteilung der Basisspirituose auf Rum und Wermut wird der Drink leichter im Alkohol, gleichzeitig aber würziger durch die Kräuteraromatik des Wermuts. 

Sollten Ihnen die Zutaten für den „Red Nose? Rum Dear!“ fehlen und sie möchten diesen Drink trotzdem genießen, dann schauen Sie doch einfach im „Schwarzen Schaf“ vorbei. Sven Goller und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Das Schwarze Schaf

Schranne 7

96049 Bamberg

Die Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag:

19:00 bis 1:00 Uhr

Freitag bis Samstag:

19:00 bis 2:00 Uhr